Ingredientes
- Corazones de alcachofas cocidos (4 por persona)
- Dados de foie (4 por persona)
- Yema liquida pasteurizada
- Trufa negra de Teruel
- Pasta filo
- Sal
- AOVE Bajo Aragón
Preparación
- En un bol mezclar la yema con trufa rallada, aceite y sal.
- Dorar los daditos de foie y reservar
- Rellenar los corazones de alcachofas con los dadito y una cucharada de yema trufada.
- Envolver en pasta filo y hornear a 180ºC durante 4 5 minutos.
- Servir caliente.