Ingredientes
- 500 gr de judias verdes
- 250 gr de longaniza fresca de Aragon
- 200 ml tonate frito casero
- 100 ml caldo de carne
- Sal
Preparación
4 pax, facil, 30 min.
1 - Limpiar y cortar las judias verdes.
2 - Cocer en agua hirviendo unos 18 minutos y refrescar en agua con hielo.
3 - Quitar la piem de la longaniza y desmenuzarla con las manos.
4 - Sofreir en aceite de omica la longaniza desmenuzada.
5 - Añadir la salsa de tomate y el caldo de carne
6 - Llevar a ebullición y añadir las judias verdes ya cocidas.
7 - Dejar cocer unos 5 minutos y servir calientes.
