Ingredientes
- 600 ml leche
- 30 gr maicena
- 3 yemas de huevo
- 80 gr azúcar
- 150 gr chocolate blanco
- 4 galletas maría
Preparación
- Hervir 400 gr de leche, apagar y reservar.
- En la leche restante disolver la maicena.
- Montar con ayuda de una varilla las yemas de huevo con el azúcar.
- Triturar el chocolate blanco.
- Añadir poco a poco la leche caliente a las yemas montadas.
- Añadir también el chocolate blanco.
- Llevar al fuego y calentar hasta espesar, a fuego bajo y remover con una varilla.
- Repartir en 4 moldes y colocar 1 galleta maría encima de cada una.
- Dejar enfriar 10 minutos y tapar con papel film.
- Dejar en nevera un mínimo de 6 horas.
- Al servir se puede espolvorear canela, o poner unos frutos rojos.
