La ruta más suculenta 'De tapas por Alcañiz' ha puesto el broche final a su duodécima edición tras 17 días en los que la hostelería local ha vuelto a convertirse en uno de los principales motores de atracción en la capital bajoaragonesa. Organizada por el Grupo de Comunicación La COMARCA en colaboración con el Ayuntamiento de Alcañiz, la iniciativa ha permitido a miles de personas degustar propuestas elaboradas por los bares y restaurantes del municipio con dedicación y mucho mimo.
Los establecimientos participantes coinciden en destacar el esfuerzo realizado y el feedback positivo del público, que ha llenado los locales y ha contribuido a generar ambiente Alcañiz. Más allá del volumen de tapas servidas, los hosteleros subrayan el impacto en visibilidad y en captación de nueva clientela.
Desde Hotel Ciudad de Alcañiz, valoran muy positivamente la experiencia y destacan la buena acogida de su propuesta. En la misma línea se expresan en Cafetería Capuchinos, donde hacen un balance favorable del desarrollo de la ruta. En Gastrobar Bistro reconocen que, aunque la edición anterior fue mejor en cuanto a cifras, el certamen sigue siendo una cita importante para el sector. Por su parte, en Empeltre ponen el acento en el trabajo realizado en estos días y en la satisfacción con el resultado obtenido. Morrofino ha calificado la edición como intensa y positiva. También desde la Cabaña, en la misma línea, destacan el carácter dinamizador de la iniciativa. "Mueves gente y hace ruido en tu bar", explican.
Una idea que comparten en La Rivera, donde subrayan especialmente la llegada de nuevos clientes. «Es una forma de atraer a gente que no te conocía; muchos vienen, prueban y se quedan», explican, destacando el efecto de continuidad más allá de la tapa. En el caso de Tierra, que participaba por primera vez al tratarse de un establecimiento reciente, la experiencia ha superado las expectativas. Reconocen que no esperaban tanta demanda y aseguran estar muy satisfechos, pese al intenso ritmo de trabajo. También ha sido el primer año para la cafetería Plazza, donde han realizado un balance satisfactorio, aunque han tomado notas de cuestiones a mejorar por su parte para la próxima edición. Asimismo, desde bar La Estación, hacen un balance positivo sobre la iniciativa, además, su ubicación cerca del área de autocaravanas ha favorecido la llegada de muchos clientes.
Especialmente entusiasta ha sido la valoración por parte de bar La Torcedora Cubana donde hacen un balance más que positivo. Su responsable emplea calificativos como "fenomenal" o "sin palabras" para describir la iniciativa. También tiene palabras de agradecimiento para los participantes: "estoy muy agradecida a todo el pueblo de Alcañiz por la gran acogida repleta de amor y cariño. Esta experiencia ha sido muy bonita y me ha permitido conocer a gente nueva". Desde El Parador de Alcañiz también destacan la experiencia y están satisfechos por la tapa que han llevado a cabo y la acogida que ha tenido. Asimismo, destacan la buena organización que han llevado a cabo desde el restaurante y el esfuerzo realizado durante estas tres semanas.
En Café Bar LaLola han destacado el concurso haciendo hincapié en la gente que ha empezado a salir entre semana y que se va afianzando en salir entre semana. Desde Cafetería Rangel siguen la misma línea y declaran que aunque haya días caóticos, la semana se cubre con la gente que sale entre semana, ya que los findes siempre hay gente. Desde El Cuartelillo es el primer año que participan con la dueña con Mary al mando y destaca la limitación de horario que tiene por sus circunstancias y como crítica constructiva destaca que todo el mundo debería probar todas las tapas. De todas maneras se dan a conocer.
Los establecimientos participantes coinciden en que el concurso también está contribuyendo a consolidar las salidas entre semana. Desde Café Bar LaLola destacan precisamente ese cambio de hábito y subrayan que cada vez son más las personas que se animan a salir entre diario, una tendencia que, aseguran, se va afianzando.
En la misma línea se expresan desde Cafetería Rangel, donde reconocen que, aunque hay jornadas más caóticas, la semana «se cubre» gracias a la clientela que sale entre semana, ya que los fines de semana, apuntan, «siempre suele haber gente». Por su parte, en El Cuartelillo afrontan este año su primera participación en el concurso, con Mary al mando del establecimiento. Desde allí ponen en valor la oportunidad que supone para darse a conocer, aunque también señalan como condicionante la limitación horaria con la que cuentan por sus circunstancias actuales. Como crítica constructiva, consideran además que lo ideal sería que todo el mundo probara todas las tapas participantes.
