Ingredientes
- 1 aguacate
- 100 gramos queso de cabra
- 5 hojas albahaca
- 1 tomate
- Sal al gusto
- 100 mililitros de aceite de oliva
Preparación
Lava el tomate y córtalo en dados. También corta en dados el aguacate y el queso de cabra.
Mezcla el tomate, el aguacate y el queso suavemente. Viértelo en un recipiente con forma cilíndrica (puede ser un vaso, una taza, un tupper redondo, cualquier recipiente con forma redonda que puedas volcar y te deje los ingredientes en forma de «montaña»). Presiona un poco los ingredientes para que se compacten y, sobre un plato, vuélcalos con agilidad. Da unos golpes y retira el recipiente.
En el vaso de tu batidora, mezcla el aceite, la sal y las hojas de albahaca y triturar.
Echa el aceitillo que acabas de preparar sobre el timbal de tomate que has preparado y sírvelo en la mesa.
