- Cortar las alitas de pollo en 2
- Salar las alitas y dejar reposar 30 min
- En una sartén poner AOVE Bajo Aragón y calentar a fuego medio-alto
- Freír las alitas hasta que resulten bien doradas.
- Escurrirlas sobre papel absorbente.
- Colocarla en plato y moler pimienta negra por encima.
- Rallar la piel de la lima y también aromatizar con el jugo.
- Por último, rallar trufa negra de Teruel.
Alitas fritas con lima y trufa negra de Teruel
RECETA. Un toque diferente a una receta muy sabrosa. 2 pax fácil, 25 min
Alitas fritas con lima y trufa negra de Teruel./ Manuel Barrau
- 6 alitas de pollo
- Sal
- pimienta negra molida
- AOVE Bajo Aragón
- Trufa negra de Teruel
- 1 lima