Gastronomía
La Gran Ruta de Tapas Jamón de Teruel comienza en Beceite
59 establecimientos de la provincia turolense participan este año en el concurso desde este jueves
Judías verdes empanadas con alioli de ajos negros
Tiempo de cocina, tiempo de judías, tiempo de aprender a cocinarlas de una forma diferente. Manuel Barrau desde el Gastrobar...
Pochas a la Navarra
Como estas alubias frescas no necesitan un remojo previo, tienen la ventaja de que están listas en poco tiempo, por...
Bacalao con guisantes
Pasa el bacalao por harina y en una sartén con un poco de aceite fríelo ligeramente. Deposítalo a continuación sobre...
Trigo, trigueros y tronchón
En un cazo, calentar la nata y la mantequilla o margarina hasta que ésta se derrita, pero sin llegar a...
Bollitos preñaos de chorizo
Poner en un cuenco, la harina y la levadura desmenuzada. Añadimos el resto de los ingredientes, excepto el chorizo y...
Skrei con tomate y tomillo
Antes que nada prepararemos los ingredientes. Pela el ajo y córtalo en rodajas. El pan duro hay que cortarlo en...
Merluza rellena de trufa negra y langostinos con salsa de cava
Quitar la espina central de la merluza y partir cada lomo en dos. Quitar la carne de la parte de...
Alcachofas con yema trufada, foie y pasta filo
En un bol mezclar la yema con trufa rallada, aceite y sal. Dorar los daditos de foie y reservar Rellenar...
Bacalao al pilpil de trufa negra de Monroyo
En una sartén colocar los lomos de bacalao con la piel hacia arriba. Cubrir con aceite de girasol y un...
Flan de turrón
Poner un poco de caramelo en cada vasito donde vayas a presentar el flan. Mezcla con una batidora el resto...
Piña con ginebra y enebro
Corta los dos extremos de la piña, la base y la parte de las hojas. A continuación pélala y retira...
