Arroz con leche al aroma de cardamomo
Publicado por La COMARCA el 14 de agosto de 2024
- Blanquear el arroz en agua hirviendo 3 minutos con una pizca de sal.
- Escurrir, refrescar y reservar.
- Hervir la leche con los aromáticos y pasar por un colador.
- En una olla limpia verter la leche y cuando recupere el hervor añadir el arroz, cocer 10 minutos e incorporar el azúcar, seguir cociendo a fuego suave hasta que adquiera el espesor deseado.
- Servir espolvoreado con canela.
- 1l. leche
- Media rama de canela
- Piel de limón
- Piel de naranja
- 12 semillas de cardamomo
- 150 gr azúcar
- 130 gr arroz