Colocar en una bandeja de horno el bacalao con un buen chorro de AOVE Bajo Aragón, hornear con el horno precalentado a 200°durante 8 minutos.
Mezclar bien la mahonesa con la miel y la mostaza.
En otra bandeja de horno colocar la patata asada en rodajas.
Colocar sobre las patatas el bacalao horneado con la piel sobre las patatas.
Repartir el gratén de miel y mostaza sobre los 4 tacos de bacalao y hornear a 200° unos 4-5 minutos.
Debe quedar dorado.
Servir caliente.