Forra unos moldes individuales con papel de horno. Luego, engrasa y enharina las paredes.
Mezcla la harina con la levadura y la canela molida.
En el bol de un robot o con unas varillas bate los huevos con el azúcar.
Añade la mantequilla y la mezcla de harina tamizada. Finalmente, incorpora la zanahoria rallada.
Vierte la mezcla en el molde y cuece 20 minutos a 180 ºC. Retira, deja enfriar y desmolda con cuidado.
Bizcochitos de zanahoria
Forra unos moldes individuales con papel de horno. Luego, engrasa y enharina las paredes. Mezcla la harina con la levadura y la canela molida. En el bol de un robot o con unas varillas bate los huevos con el azúcar.
Bizcochitos de Zanahoria
- 200 g de zanahoria rallada
- 200 g de harina
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 10 g de impulsor o levadura