Un diseño experimental de un yogur con harina de dátil gana el 8º concurso autonómico Antonio Diestre del CPIFP de Alcañiz

VÍDEO. El Centro Público Integrado de Formación Profesional (CPIFP) Bajo Aragón premia al mejor proyecto final de Ciclos Formativos de Grado Superior
Publicado por Laura Castel el 5 de agosto de 2025

El Centro Público Integrado de Formación Profesional (CPIFP) Bajo Aragón de Alcañiz ha celebrado este viernes la octava edición del concurso autonómico Antonio Diestre en el que se ha premiado al mejor proyecto final de Ciclos Formativos de Grado Superior. El objetivo de este concurso es poner en valor el gran trabajo y la alta calidad de los proyectos desarrollados por el alumnado de grados superiores de formación profesional de Aragón.

La ganadora es María Jiménez, estudiante en el CPIFP Movera del Grado Superior de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, con su diseño experimental de un yogur con harina de dátil. Lo realizó en el departamento de tecnología de los alimentos de la Universidad de Zaragoza en colaboración con la Universidad de Elche con el objetivo de fomentar el dátil como alimento con alto contenido en fibra y probiótico. Su discurso fue muy reivindicativo: "Es importante que en la investigación se le de una oportunidad a los jóvenes y también mujeres, no solo en este ámbito sino también entre los altos cargos y la educación".

Su proyecto ha sido el mejor de los tres finalistas que se han escogido entre los 14 proyectos de centros educativos sostenidos con fondos públicos de todo Aragón que se han admitido en esta octava edición del premio. En esta octava edición el acto de entrega de premios se ha trasladado al Teatro de Alcañiz y también se ha podido seguir en streaming desde el sitio web del CPIFP Bajo Aragón, lo que para el centro es una excelente oportunidad para que los estudiantes de Formación Profesional se motiven y reconozcan el valor del trabajo realizado en los ciclos formativos de grado superior.

El jurado ha estado compuesto por siete personas de las que cuatro pertenecen a la red de Centros Integrados de Formación Profesional de Aragón, a los que se suman un representante de Caja Rural de Teruel, un integrante del Centro para la innovación de la formación profesional de Aragón (CIFPA) y un representante del tejido empresarial.

Desde el CPIFP destacan que la labor del jurado ha sido muy complicada por la gran calidad de todos los proyectos concurrentes en el certamen. Algunos se han quedado a muy pocos puntos de entrar en la final como es el caso del representante del CPIFP Bajo Aragón o una de las concursantes del IES ÍTACA de Zaragoza.

Hasta la noche anterior a la gala se podían recibir votos en el canal de Youtube del CPIFP Bajo Aragón, para determinar el proyecto ganador. Los premios económicos son aportados íntegramente por Caja Rural de Teruel, que "un año más demuestra su apuesta por la formación profesional y su compromiso con el territorio". El ganador recibe 600 euros y los dos accésits 350 euros cada uno.

Los dos proyectos finalistas son propuestas muy diferentes. Cora González, estudiante en el IES Tubalcain de Tarazona del Grado Superior de Desarrollo de Aplicaciones Multiplataforma, ha desarrollado Booking-Classroom, una app móvil para la gestión de aulas de un centro educativo. Pretende agilizar el trámite para que se vuelva instantáneo al tiempo que fomenta el consumo responsable de recursos y materiales.

Sonny Celino, del grado superior de proyectos de edificación en el CPIFP Corona de Aragón de Zaragoza, realizó su proyecto mientras cursaba la modalidad de FP Dual. Consiste en la reinterpretación del pabellón de conserjería del Park Guëll de Antonio Gaudí, convirtiéndolo en vivienda familiar con materiales sostenibles.

Sinergias entre el aula y el tejido empresarial

En el acto de entrega de premios se ha contado con la presencia de numerosas autoridades del ámbito educativo, institucional y empresarial. Destacan el director general de Planificación, Centros y Formación Profesional del Gobierno de Aragón, Luis Mallada; el director provincial del Servicio de Educación, José Luis Castán; el alcalde de Alcañiz, Miguel Ángel Estevan; y el Jefe de Servicio de FP, Óscar Sánchez, entre otros.

Este evento es una gran oportunidad para que el aula y el tejido empresarial entren en contacto, ya que han asistido numerosas empresas de la zona que colaboran con el CPIFP Bajo Aragón acogiendo alumnado en su periodo de FCT y en la modalidad de FP Dual. En el acto se ha entregado un reconocimiento especial para Agrocar Talleres de Calanda por su dilatada colaboración con el centro.

Ver comentarios (1)

  • Pues eso, a plantar dátiles o a importarlos de Marruecos. ¿qué es eso de hacer yogures con leche? Se tiene que hacer el juego a los animalistas y a los de la nueva religión del ecologismo y cambio climático, a los ganaderos que les zurzan.