Las hermanas y residentes del Hogar Santo Ángel de Alcañiz van a comer calabaza gratis durante todo un año gracias a Antonio Lostal, un agricultor que les regaló este jueves cuatro calabazas gigantes de 100 kilos cada una. «Haremos purés, potajes, dulces y tartas», explicó Sor Marta, responsable del centro. Para cortarlas y congelarlas necesitarán la ayuda «de las cocineras y de los chicos de mantenimiento», ya que solo para subirlas y bajarlas de la furgoneta del campo se han necesitado tres personas.
Antonio es un alcañizano jubilado de 76 años que comenzó a cultivar calabazas gigantes hace cuatro años y desde entonces cada vez «las quiere más grandes». Ha logrado ya un ejemplar de 400 kilos, pero su objetivo es «superarse» y llegar al menos a los 800 kilos. Utiliza semillas americanas de «calabazas padres grandes» porque la probabilidad de que las «hijas» salgan iguales son mayores. «En Estados Unidos hay concursos donde los ejemplares pueden llegar a pesar 1.000 kilos», detalló Antonio. Cada semilla cuesta alrededor de 50 euros y no está asegurado que la planta nazca.
Primer premio
"Un hombre de Cantalobos, cerca de Sariñena, que lleva muchos años cultivando calabazas gigantes me enseñó lo que sé", recordó Antonio, quien ha ganado ya tres años el primer premio de la feria de calabazas de Castellote. "Mi ilusión después de presentarlas al concurso es bajarlas a Alcañiz y regalarlas", contó con una sonrisa en la cara.
Antonio asegura que las calabazas gigantes están más ricas que las de cacahuete, porque "tienen un sabor más dulce". Eso sí, "si no tienes un congelador son un engorro porque tienes que empezarlas y acabarlas".