Horno Llerda, reconocido con la estrella al Buen Pan

Se trata del segundo año consecutivo que el establecimiento de Cretas recibe la máxima distinción por la calidad de su pan

Por segundo año consecutivo la histórica Panadería Horno Llerda de Cretas obtiene la Estrella de la Ruta del Buen Pan. Se trata del más prestigioso reconocimiento a nivel nacional que se otorga a distintas panaderías de todo el país. La ceremonia de entrega del galardón tuvo lugar ayer en Madrid, hasta donde se desplazaron los propietarios del emblemático establecimiento cretense. «Estamos muy contentos porque es un reconocimiento al trabajo y cariño que siempre hemos puesto en nuestro negocio», explicó Adrián Omella, cuarta generación de panaderos del Horno Llerda.

La panadería elabora varios tipos de pan utilizando masa madre y procedimientos tradicionales. Uno de los más afamados es el pan que elaboran sin levadura añadida y que requiere de un proceso de fermentación mucho más largo. «Es un pan muy laborioso y que requiere mucho tiempo pero sus características y su duración posterior son inigualables», explicó.
Los panaderos cretenses recibieron la noticia por sorpresa después de que, al igual que en la anterior edición, recibiesen la visita de varios miembros del jurado que comunicaron posteriormente que se habían personado en el establecimiento para adquirir distintos panes.