Tiene casi tantas acepciones como pueblos en los que se celebra, que en Aragón son todos, y en el Bajo Aragón Histórico, no es cosa menor. El Jueves Lardero muta en Choricer, Choricico, Choricé, Choricet o... en fin, que es el momento de reunirse en torno a la mesa para degustar longaniza y chorizos en bocadillos. En Alcañiz es uno de los días marcados en rojo en el calendario, porque la jornada discurre a medio gas en muchos puestos de trabajo con los preparativos de las comidas que se comparten entre cuadrillas, y es día marcado en rojo y fosforito en el escolar porque el Choricer implica un festivo completo y puente con despedida de las aulas hasta el lunes.
La 'Longaniza en el puchero' que dice el refrán da paso a la Cuaresma y al carnaval que, si el clima no lo impide, se trasladará a las calles el sábado en sus versiones infantil por la tarde y adulto por la noche. Así será en la gran mayoría de poblaciones, aunque en otras como Caspe o en buena parte del Matarraña se reservan al día 21. Eso sí, en poblaciones como Alcañiz los escolares lo adelantaron a este miércoles como despedida antes de disfrutar del puente festivo.
El clima también será determinante para que las comidas y meriendas de este Jueves Lardero se celebren a cubierto en masicos o al aire libre, algo bastante improbable por las alertas de viento y la probabilidad de lluvia. De hecho, desde el Ayuntamiento de Alcañiz han lanzado un aviso recordando la necesidad de extremar las precauciones al encender fuego en exteriores debido a que el IRUF (Índice de Riesgo por Uso del Fuego) se encuentra en nivel rojo en la zona. "Esta previsión indica un riesgo alto para el uso del fuego, por lo que se ruega actuar con responsabilidad", especifican.
Los sectores que no descansan en este Choricer, Choricico, Choricé o Choricet es el de las carnicerías y panaderías, que aumentan producción. Ya en los días previos van preparando pedidos y previsiones y no solo de longaniza, que es la estrella, sino también de otros derivados como la panceta. De muchos de estos manjares los podrá disfrutar tanto cada cuadrilla por su cuenta como a cargo de los ayuntamientos de muchas poblaciones, que por la tarde repartirán bocadillos con chorizos y longanizas a la brasa.
Este Choricet lo celebran en la Asociación de Jubilados Virgen de Loreto de La Codoñera con una comida de hermandad, como también lo harán en el Hogar de Mayores de Calanda pero en este caso con una merienda acorde al día que se celebra. Al mismo tiempo, los niños calandinos contarán con actividades deportivas preparadas para ellos en el polideportivo del Cabezo de 16.00 a 19.00, donde se repartirán y venderán bocadillos y refrescos a cargo del AMPA Mindán Manero. En Samper de Calanda, la fiesta del Choricé se celebrará a partir de las 17.00 en la zona de acampada donde el consistorio repartirá bocadillos de chorizo y longaniza.