Nueva receta de José Manuel Barrau desde Gastro Bar Micelios de Alcañiz. Una receta fácil y rápida de elaborar. Skordalia, una crema de ajó rica y refrescante ahora que parece que se acerca el buen tiempo. Almendra cruda, pan rallado, ajo, aceite y sal son los ingredientes. Atrévete a cocinar, Barrau te lo pone fácil.