- Mezclar el azúcar y la leche.
- Añadir el queso crema y batir hasta que la mezcla resulte homogénea.
- Añadir la nata y remover.
- Introducir la mezcla en un sifón de 500ml. Introducir 1 carga de gas.
- Reposar 4 horas, en el sifón.
- En una copa colocar un poco de mermelada en el fondo.
- Rellenar con la mousse de queso y terminar con galleta lotus triturada.
Mousse de queso con mermelada de cerezas y galleta lotus
RECETA. Un postre delicioso
Mousse de queso con mermelada de cerezas y galleta lotus./ Manuel Barrau
- 250 gr queso crema
- 50 gr azúcar
- 50 ml leche
- 150 ml nata montar
- Mermelada de cerezas
- Galleta lotus