El 16 de mayo es el Día de la Enfermedad Celíaca, una jornada que tiene como fin dar visibilidad y apoyo a las personas que tienen intolerancia al gluten. Contamos con Rosa Senante, voluntaria de la Asociación Celíaca Aragonesa, quienes trabajan en el territorio con celíacos y sus familias.
También nos acercamos a un negocio centrado en esta situación, la panadería Sin Gluten Teruel de Alloza. Su dueña, María González, nos explica su clientela y también sus demandas.