Programa especial en el que nos centramos en la Escuela de Hostelería del IES Matarraña de Valderrobres. Hablamos tanto con empresas que guardan relación con estos estudios como con exalumnos que se han formado en este centro.
Intervienen: Ignacio Belanche, director del IES Matarraña; Juan José Moles, director del Grupo Arcoiris; Alberto Hernández, responsable del Parador de Alcañiz; José Antonio Campoviejo, responsable del Restaurante El Corral del Indianu; Gilles Blasco, director ejecutivo de Compass Group Francia; y tres exalumnos: Carmen Álvarez, Albert Pedrós y Rosana Insa.