Canelones crujientes de setas y langostinos
Publicado por La COMARCA el 14 de agosto de 2024
- Sofreír en el aceite el ajo y el perejil, seguidamente añadir las setas picadas.
- Cuando pierda el exceso de agua, añadir los langostinos pelados y un buen chorro de brandy. Flambear y retirar del fuego.
- Tras unos minutos enfriado, mezclar con el huevo duro y la cebolla picada.
- Con este relleno formar unos canelones con media hoja de pasta filo.
- Hornear en horno precalentado a 180º, hasta que veamos el tono dorado que más nos guste.
- Servir caliente.
- Pasta filo
- AOVE Bajo Aragón
- Langostinos pelados
- Champiñones o setas picadas
- Brandy
- Ajo picado
- Perejil picado
- Huevo duro picado
- Cebolla roja picada