- Machacamos los plátanos con ayuda de un tenedor.
- Agregamos el huevo y mezclamos bien.
- Añadimos la harina y la levadura química, y la integramos a la mezcla.
- Vertemos la leche removiendo con ayuda de una varilla.
- Dejamos reposar la masa 15 minutos.
- Calentamos una sartén a fuego medio y untamos con mantequilla.
- Vertemos una ración de masa y cocinamos 2 minutos por cada lado a fuego suave.
- Repetimos hasta terminar con toda la masa.
- Servimos las tortitas espolvoreadas con azúcar glace, guarnecidas con unas nueces peladas, nata montada y chocolate caliente.
Tortita de plátano con nueces y chocolate
RECETA. Un postre clásico y delicioso
Tortita de plátano con nueces y chocolate./ Manuel Barrau
- 2 plátanos maduros
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura química
- 180 gr leche
- 120gr harina
- Mantequilla
- Nueces peladas
- Nata montada
- Chocolate fundido