- Dejar atemperar la mantequilla.
- Batir con varilla, los huevos con el azucar y el yogur.
- Cuando la mezcla esté homogénea, añadir la maizena y la mantequilla atemperada. Seguir batiendo.
- Añadir por último la nata.
- Dejar reposar la mezcla unos 30 minutos.
- En un molde forrado con papel siliconado verter la mezcla anterior.
- Hornear en horno precalentado a 180° unos 30 minutos.
- Probar con una puntilla, si sale seca esta, si sale húmeda hornear 5 minutos más.
- Dejar reposar a temperatura ambiente 30 minutos, y 1 hora en nevera.
- Servir acompañada de helado de frambuesa y galleta triturada.
Yogurada con helado de frambuesa y galleta
RECETA. Un postre delicioso
Yogurada con helado de frambuesa y galleta./ Manuel Barrau
- 100 ml nata
- 3 huevos
- 40 gr de maizena
- 100 gr azúcar
- 25 gr mantequilla
- 500 gr yogur
- Helado de frambuesa
- Galleta triturada