Ajoblanco malagueño

  1. Poner el pan en remojo, e introducir todos los ingredientes en la termomix excepto el aceite.
  2. Triturar lo mas fino posible e ir incorporando el aceite poco a poco, hasta alcanzar el espesor deseado.
  3. Servir acompañado de uvas o bolitas de melón

La ultima actualización de esta noticia fue 19 Feb 2020 10:26

  • 200 gr de almendra cruda
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • 50 gr. de miga de pan de hogaza duro
  • 1 litro de agua fresca
  • 100 ml de leche de almendras (opcional)
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 30 ml de vinagre de Jerez
  • Una pizca de sal (al gusto)