Ingredientes
- 200 gr de almendra cruda
- 2 dientes de ajo pequeños
- 50 gr. de miga de pan de hogaza duro
- 1 litro de agua fresca
- 100 ml de leche de almendras (opcional)
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de vinagre de Jerez
- Una pizca de sal (al gusto)
Preparación
- Poner el pan en remojo, e introducir todos los ingredientes en la termomix excepto el aceite.
- Triturar lo mas fino posible e ir incorporando el aceite poco a poco, hasta alcanzar el espesor deseado.
- Servir acompañado de uvas o bolitas de melón
