Alcachofas con almejas en salsa verde

Limpiar las alcachofas, cortarlas en cuartos y mantenerlas en agua con limón
Cocerlas en agua con sal 10-12 minutos y reservar.
Poner las almejas en agua con sal para eliminar arena y enjuagar.
Sofreír ajo y cebolla picados en aceite.
Añadir harina y cocinar un minuto.
Incorporar vino blanco y dejar evaporar.
Agregar el caldo y remover hasta obtener una salsa ligera.
Añadir las alcachofas y cocinar 5 minutos. Incorporar las almejas, tapar y cocinar hasta que se abran.
Terminar con perejil fresco picado
Ajustar de sal y servir.