- Lavar las setas y dejar secar durante 10 min.
- Laminar los ajos sofreír en aceite de oliva hasta que empiecen a dorar, retirar del fuego y añadir la guindilla para que no se queme.
- Echar las setas y volver a llevar al fuego.
- Sofreír entre 10 / 15 min sazonar, y servir calientes.
Angulas de monte a la bilbaina
- 250 gr. de Trompetas Amarillas
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- 4 cucharadas de AOVE del Bajo Aragón
- Perejil picado