Angulas de monte a la bilbaina

La Comarca09 11 2018

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Cultura y OcioGastronomíaRecetas Manuel BarrauRecetas

Ingredientes

250 gr. de Trompetas Amarillas
2 dientes de ajo
1 guindilla
4 cucharadas de AOVE del Bajo Aragón
Perejil picado

Preparación

Lavar las setas y dejar secar durante 10 min.
Laminar los ajos sofreír en aceite de oliva hasta que empiecen a dorar, retirar del fuego y añadir la guindilla para que no se queme.
Echar las setas y volver a llevar al fuego.
Sofreír entre 10 / 15 min sazonar, y servir calientes.

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