Brioche con pimientos asados, boquerón en vinagre y ralladura de Tronchón

RECETA. Combinaciones diferentes y sabores llamativos. 4 pax, fácil

Brioche con pimientos asados, boquerón en vinagre y ralladura de Tronchón./ Manuel Barrau

Publicado por La COMARCA el 8 de junio de 2023

Precalentar a 180° el horno.
En una bandeja colocar los pimientos rojos.
Hornear 18 minutos por cada lado.
Sacar del horno y envolver en una hoja de periodico cada uno.
Reposar 20 minutos.
Pelar bien los pimientos y limpiar de semillas.
Cortarlos en tiras y aderezarlos con un poco de sal y AOVE Bajo Aragón
Marcar en una sartén antiadherente las rebanadas de pan brioche.
En un plato colocar el pan brioche marcado y sobre este unas tiras de pimientos.
Encima disponer un boquerón en vinagre y terminar con queso Tronchón rallado.