Limpiar los chipirones y picarlos en aros, reservar.
Pelar y picar toda la verdura.
Sofreír la verdura en la cacerola a fuego medio durante unos 15 minutos hasta que esté bien pochada.
Añadir los chipirones, el laurel, la sal y el pimentón y remover bien.
Añadir las lentejas una vez lavadas, cubrirlas con agua y cocinar durante unos 45-50 minutos a fuego medio y al final suave.
Servir bien caliente.