Membrillos asados con canela y anís

Publicado por La COMARCA el 14 de agosto de 2024

Lavamos y frotamos bien la piel de los membrillos porque para esta receta vamos a conservarla.Los cortamos por la mitad y los colocamos en una bandeja de horno.
Sobre cada mitad de membrillo ponemos un trocito del palo de canela y un estrella de anís estrellado. Ponemos también una cucharada de azúcar.Regamos con un hilo de agua (en total como un vaso, que cubra el fondo de la bandeja).
Cubrimos con papel aluminio y horneamos a 200º unos 40 minutos en la parte media del horno y con calor arriba y abajo.Al menos un par de veces se va regando con el almíbar de la bandeja, añadiendo más agua si es necesario.
Se pinchan para ver si están tiernos y se sirven templados, regados con su almíbar. Se toman con una cucharilla y se desechan las pieles.