Ingredientes
- 2 membrillos con la piel lisa y firme
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 palo de canela
- Anís estrellado
Preparación
- Lavamos y frotamos bien la piel de los membrillos porque para esta receta vamos a conservarla.Los cortamos por la mitad y los colocamos en una bandeja de horno.
- Sobre cada mitad de membrillo ponemos un trocito del palo de canela y un estrella de anís estrellado. Ponemos también una cucharada de azúcar.Regamos con un hilo de agua (en total como un vaso, que cubra el fondo de la bandeja).
- Cubrimos con papel aluminio y horneamos a 200º unos 40 minutos en la parte media del horno y con calor arriba y abajo.Al menos un par de veces se va regando con el almíbar de la bandeja, añadiendo más agua si es necesario.
- Se pinchan para ver si están tiernos y se sirven templados, regados con su almíbar. Se toman con una cucharilla y se desechan las pieles.
