El oro líquido de Alcober, embajador del Bajo Aragón

Uno de los aceites de la almazara Fernando Alcober e Hijos obtiene una medalla de oro en un certamen de Italia

Dice la sabiduría popular que nadie es profeta en su tierra. Sin embargo la almazara Fernando Alcober e Hijos de Valdeltormo, además de estar reconocida en el territorio, logró el más difícil todavía imponiéndose en un concurso de aceites de oliva que tuvo lugar en Italia. Uno de sus aceites consiguió la medalla de oro en el EVO IOOC International Olive Oil Contest 2019 que tuvo lugar en junio en Italia. El certamen contó con más de 400 muestras diferentes de aceites de España, Italia, Grecia y Francia. De entre los españoles, 39 obtuvieron algún tipo de reconocimiento y tan solo 4, entre los que se encuentra Alcober, logró la distinción «Best International Award 2019».

Se trata de uno de los productos que la almazara comercializa bajo la D.O. Aceite del Bajo Aragón y está elaborado con olivas de la variedad empeltre recolectadas en la fase en la que está entre verde y madura. El resultado, explicaron desde la almazara, es un aceite almendrado y afrutado con una combinación agradable pero sin tonos amargos. «Salir con un reconocimiento medalla de oro en un certamen de Italia es algo que, aún sabiendo que concurres con un buen producto, no te lo esperas», detalló Gabriel Alcober, tercera generación al frente de la almazara de Valdeltormo. El aceite se exporta a países como Francia e Irlanda.