Salteado de setas frescas con Jamón D.O.Teruel, ajo y tomillo

Lavar las setas bajo el agua y dejar escurrir y secar bien. Trocear según gusto y variedades.
Cortar el jamón en tiras finas. Pelar y laminar los ajos. En una sartén echar un buen chorro de AOVE, cuando esté caliente añadir los ajos y cuando empiecen a dorar, añadir las setas en dos veces para que no pierda fuego la sartén.
Añadir el tomillo deshojado y saltear hasta que se cocinen las setas.
Añadir por último el jamón y saltear 1 minuto más.
Servir caliente en una sartén.