Solomillo de cerdo con salsa de miel y mostaza

Sabores típicos con toques resultones

Solomillo de cerdo con salsa de miel y mostaza./ Manuel Barrau

Publicado por La COMARCA el 31 de marzo de 2023

Salpimentar los medallones de solomillo de cerdo.
En una sartén a temperatura media-alta y con un poco de AOVE, los vamos a cocinar 3 minutos por cada lado. Reservar.
En la misma sartén donde sellamos el solomillo de cerdo, agregamos el vino blanco y removemos, luego agregamos la nata, la mostaza y la miel.
Ponemos a punto de sal y pimienta y dejamos cocinar la salsa unos 3-4 minutos.
Introducimos los trozos de solomillo en la salsa, cocemos dos minutos y emplatar.
Colocar los medallones y salsear por encima.