Jaime Serrano (Vinaceite) compagina la agricultura con la ganadería brava, también una de sus grandes aficiones. En su finca y granja-escuela El Capricho tiene un centenar de animales con los que recorre cada temporada pueblos de todo Aragón para ofrecer sesiones de «encierros de minibueyes».
Suelta vacas y bueyes de pura raza berrendo colorado para que niños y niñas simulen encierros sin ningún peligro, ya que se trata de animales pequeños y totalmente dóciles. Este año tenía previsto combinar los encierros con paseos en burro, animales que a lo largo del año mantiene entre su finca y la ribera del Ebro. «Ahora están pastando en el Ebro, así que por lo menos, no les tengo que dar de comer», explica.
Para alimentar al resto de sus animales se gasta más de 3.000 euros al año. Y a eso añade servicios veterinarios, transporte... Cuando comenzó el estado de alarma tenía más de 30 sesiones contratadas que hubiesen empezado por San Jorge. «Se han ido suspendiendo y ahora estamos esperando ver qué pasa en agosto», dice, ya que entre agosto y septiembre se acumulan el 85% de las contrataciones. Algunos días tenía hasta dos sesiones cerradas. No obstante, las perspectivas no son halagüeñas ya que, por el momento, Aragón ha anunciado la suspensión de las fiestas hasta septiembre (aunque la medida se revisará en 15 días).
Pese a la crítica situación, Jaime no pierde la esperanza y confía en que los pueblos puedan celebrar fiestas y ferias con espectáculos en la calle siempre que se garantice la seguridad.
En lo que respecta a la granja-escuela, ha tenido que suspender la visita de 15 colegios.