La tradición, innovación, aportación social y difusión del Maestrazgo se agradece un año más con los premios Maestrazgo Europa que otorga la Comarca y la Asociación para el Desarrollo del Maestrazgo (ADEMA). En esta ocasión y con su doceavo cumpleaños, se han reconocido tres empresas cárnicas, una asociación y a un deportista. El acto de entrega tuvo lugar el sábado a las siete de la tarde en el salón de actos del ayuntamiento de La Iglesuela del Cid.
El mérito empresarial en categoría trayectoria ha sido para la Casa de los Jamones y Jamones y Cecinas R. Domingo. El reconocimiento al mérito empresarial por la innovación a Sabor Maestro. El mérito social recae en el CEMAT y Javier Magallón es el embajador de este año. En el acto de entrega, el presidente de ADEMA, Roberto Rabaza, destacó la importancia de estos galardones para reconocer el esfuerzo y la dedicación de las personas y entidades que trabajan por el desarrollo del Maestrazgo. Por su parte, Fernando Safont, presidente de la Comarca del Maestrazgo, resaltó la necesidad de que las nuevas generaciones apuesten por el territorio para seguir creciendo y ofreciendo oportunidades.
Con los Premios Maestrazgo Europa, la Comarca del Maestrazgo y ADEMA buscan agradecer el esfuerzo de las personas que "tanto aportan al territorio y dar a conocer iniciativas que pueden servir de modelo para empresas, asociaciones o instituciones", así como promover el acercamiento entre estos y las administraciones públicas. El evento se enmarca dentro de las actividades que organiza el Europe Direct CAIRE, punto de información europea vinculado al territorio desde el año 1994 y que forma parte de ADEMA. Raúl Sirvent a la voz y Óscar Campos al piano han cerrado el acto con una actuación musical.
Estos son los premiados:
La trayectoria de los secaderos iglesuelanos
La Casa de los Jamones / Jamones y Cecinas R.Domingo
Ambas empresas, ubicadas en La Iglesuela del Cid, llevan varias décadas trabajando con mimo y dedicación para ofrecer a sus clientes productos de máxima calidad, elaborados de forma tradicional y artesanal.
La Casa de los Jamones, tras 80 años, ha ido creciendo y consolidándose generación tras generación en la elaboración de embutidos, conservas o curados. Jamones y Cecinas Rafael Domingo también es una empresa familiar situada en la misma localidad, donde secan jamones y cecinas.
Una innovación con Sabor Maestro
Ganadería ecológica
Otro comercio de productos cárnicos que se reconoce se encuentra en Castellote. Se trata de Sabor Maestro, una ganadería ecológica de ovino. Trabajan mediante una producción tradicional y extensiva de razas autóctonas basándose en el aprovechamiento de forraje. Además de disponer de una tienda física, Sabor Maestro destaca por su oferta de venta online y venta directa al consumidor en 24 horas.
El mérito social del CEMAT
El Centro de Estudios del Maestrazgo
El CEMAT, por su parte, se fundó en 2003 como asociación cultural y cuenta con 164 socios. Buscan la recuperación y el estudio del Patrimonio Cultural de la Comarca, la concienciación para el cuidado y conservación del Patrimonio Cultural y la promoción de actividades culturales.
Javier Magallón como Embajador
Aperturista autor de la primera guía de escalada
Mientras que Javier Magallón ha sido nombrado Embajador por su labor de difusión de la comarca como destino de turismo de escalada. Está detrás de la primera guía de escalada de la comarca, en ‘Escaladas insólitas del Maestrazgo’, trasciende lo deportivo para hacer un recorrido paisajístico y etnológico con el que poner en valor la comarca. Lo hace recogiendo 220 vías para reivindicar el potencial de este deporte en el Maestrazgo.
