El IES Matarraña acogió la campaña solidaria Degustando la Navidad promovida por la Cámara de Comercio de Teruel
El restaurante Chapeau de la Escuela de Hostelería del IES Matarraña de Valderrobres acogió ayer el evento solidario Degustando la Navidad, a favor de la Asociación Española Contra el Cáncer. Al acto acudieron en torno a 30 personas representativas del tejido social del territorio que disfrutaron.
El evento estuvo organizado por La Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Teruel bajo el Programa Integral de Cualificación y Empleo, resultado de la colaboración que surge entre los responsables de formación de las entidades, Igancio Belanche y Jorge López y contó además con la presencia de Toño Rodríguez, reconocido cocinero de Jaca en Restaurante Saborea y jurado de un popular programa de televisión, junto con Teo Alvarez, empresario y cocinero. Además acudieron los alumnos de Ayudante de Cocina de Alcañiz y los de la escuela valderrobrense. «Ha sido una experiencia muy positiva para nuestros alumnos y además hemos colaborado con un fin solidario que es de los que realmente se trata en estas fechas», explicó Iñaki Belanche, director del IES Matarraña.
Finalmente se obtuvieron un total de 770 euros que irán destinados íntegramente a la lucha contra el cáncer. «Hemos estado muy en familia y la gente que ha venido ha colaborado así que nos volvemos a casa muy contentos», explicó Rosa Nuez, de la AECC de Teruel.
Los comensales pudieron degustar un Micuit de pato con gelatina de oporto y sorbete de mango, yema líquida de marmitako, ajo blanco malagueño con carpaccio de gambas y huevas de trucha, huevo a baja temperatura con crema de boletus y ptao, lomo de merluza con salsa verde y parmentier de patata y coliflor, panceta a baja temperatura 24 horas con arroz cremoso y boniato un dulce bocado y vinos de la tierra.
