Seis peñas se presentaron para ganar el premio de 300 euros
La peña '20 pa ca' ha sido la ganadora del concurso de paellas, que se ha recuperado después de muchos años el último día de las fiestas de Alcañiz. Se ha celebrado en la Glorieta, espacio en el que muchos alcañizanos se han reunido este miércoles en cuadrillas de amigos o familia para comer todos juntos. Para los que no quisieron cocinar, se repartieron raciones de paella al precio de dos euros.
Al concurso solo se presentaron seis peñas, una cifra menor de la esperada (unas 10) pero que no desencantó a la organización, que ya ha adelantado que se repetirá el próximo año dando más importancia a la utilización de productos de la zona. Los cocineros de la paella ganadora fueron Vanesa Sanchez y Carlos Cases en representación de una peña formada por una veintena de amigos a los que los 300 euros del premio les ayudará a pasar una mejor fiesta de MotoGP. «El secreto ha sido majar el hígado del conejo con ajos, romero y tomillo. Después, vino blanco y todo mezclado con un buen sofrito de pimiento y ajo», precisó Sánchez. El centro Loga Salud y el Arroz Bomba de Prados del Colono fueron los patrocinadores y los cocineros Toño Rodríguez y Manuel Barrau, el jurado junto a representantes de las empresas y de la concejalía de Festejos. Para el chef Rodríguez, el sabor «es lo que prima en una buena paella». Tanto él como Barrau coincidieron en que la «clave» fue el majado, que le dio un punto de sabor y que se jugó con el romero.