anuncio
  • Comarcas
    • Andorra-Sierra de Arcos
    • Bajo Aragón
    • Bajo Aragón-Caspe
    • Bajo Martín
    • Cuencas Mineras
    • Maestrazgo
    • Matarraña
  • Teruel
  • Zaragoza
  • Aragón
  • Radio
    • Radio La Comarca
    • Radio Caspe
    • Matarraña Radio
    • Radio Utrillas
    • Cadena Dial
    • Los 40
    • Los 40 Classic
  • Vídeos
  • Suscríbete

Actualizado 22:48

Periódico del Bajo Aragón Histórico

Periódico del Bajo Aragón Histórico

24 SEP 2023|

Actualizado 22:48

Logo La Comarca
×
  • Actualidad
    • Economía
    • Empresas
    • Infraestructuras
    • Política
    • Sucesos
  • Sociedad
    • Educación
    • Gente y Familia
    • Igualdad
    • Medio Ambiente
    • Salud
    • Tecnología
  • Mundo Rural
    • Agricultura y Ganadería
    • Fiscalidad y Ayudas
    • Pueblos
  • Cultura y Ocio
    • Fiestas patronales
    • Gastronomía
    • Libros
    • Semana Santa
  • Deporte
    • Atletismo
    • Baloncesto
    • Ciclismo y BTT
    • Fútbol
    • Motor
    • Polideportivo
    • Tenis y Pádel
    • Voleibol
  • Turismo
  • Opinión
    • Correo del lector
    • Editorial
    • Independiente
    • Política
    • Tribuna
  • Comarcas
    • Andorra-Sierra de Arcos
    • Bajo Aragón
    • Bajo Aragón-Caspe
    • Bajo Martín
    • Cuencas Mineras
    • Maestrazgo
    • Matarraña
    • Teruel
    • Zaragoza
    • Aragón
  • Radio
    • Radio La Comarca
    • Radio Caspe
    • Matarraña Radio
    • Radio Utrillas
    • Cadena Dial
    • Los 40
    • Los 40 Classic
  • Vídeos
  • Clasificados
    • Empleo
    • Inmobiliaria
    • Mascotas
    • Motor
    • Muebles
    • Servicios
    • Tecnología
    • Varios
  • Servicios
    • Farmacias de Guardia
    • Teléfonos de Interés
    • Horarios de Autobuses
  • Actualidad
  • Sociedad
  • Mundo Rural
  • Cultura y Ocio
  • Deporte
  • Turismo
  • Opinión
  • Clasificados
anuncio

Alacón, a un bocado de la excelencia conservera

Ocho vecinos se forman en el Taller de Empleo para recuperar la tradición conservera de la localidad, aportar productos de calidad al mercado gastronómico y mantener la población

alacon-tallerconserva
Los alumnos del Taller y los profesores la pasada semana en uno de los campos que ya han cultivado en Alacón.

María Quílez10 06 2018

3

Actualidad

Ocho vecinos se forman en el Taller de Empleo para recuperar la tradición conservera de la localidad, aportar productos de calidad al mercado gastronómico y mantener la población

Recuperar la tradición conservera de Alacón para aportar a los mercados un nuevo producto gourmet 100% local. Es el objetivo del Taller de Empleo «Tierra y Vida» que se está impartiendo en Alacón y que pretende ser el punto de partida de algo mucho más ambicioso, un proyecto de desarrollo económico y social que cree empleo de calidad y sea capaz de asentar población en un municipio especialmente castigado por el masivo éxodo rural de los últimos veinte años.

Esta idea productiva y de continuidad partió del Ayuntamiento, que llevaba un par de años dándole vueltas a la posibilidad de poder recuperar la actividad conservera de antaño y convertirla en una fuente de generación de riqueza. La intención era poder cultivar los vegetales (pimiento, puerro, berenjena, tomate…) en los campos yermos de Alacón usando variedades propias y mediante procesos ecológicos, asarlos en horno de leña (también cortada en la zona) y embotarlos en aceite de los olivos abandonados de la localidad. La iniciativa caló en el Instituto Aragonés de Empleo (INAEM), que aprobó un Taller anual que comenzó en febrero.

Una vez aprobado el taller con ocho alumnos residentes en el municipio y en situación de desempleo -seis de origen marroquí asentados desde hace años en Alacón y dos nacidos en el pueblo-, el proyecto enamoró a Pablo Condo, que no dudó en trasladar su residencia de Galicia a Alcorisa para dirigir esta iniciativa. «Me contaron el proyecto y me gustó. Soy ingeniero agrícola y siempre me he dedicado a proyectos productivos. Es muy bonito, muy interesante y un reto para todos», explica satisfecho, al mismo tiempo que subraya que las condiciones para que el proyecto termine siendo un éxito son «más que favorables». «Y me decían que aquí no llovía pero, desde que llegué en abril, ¡no ha parado!», bromea.
Pablo se encarga de impartir los conocimientos relativos al trabajo de campo y su compañera, Davinia Gallego, del aspecto alimentario y de conserva. Además, los alumnos también han recibido formación en idioma, riesgos laborales, higiene… «De este modo, también se trabaja en integración, que está siendo muy positiva», detalla Condo.

Además, los alumnos trabajadores están encantados. «Es mi primer trabajo y me está gustando mucho. Sobre todo, el de la conserva», explica con entusiasmo Hakima Minhaj, que llegó a Alacón hace diez años y tiene dos hijos en edad escolar. Asegura que empezar el Taller ha sido para ella una oportunidad. «Estoy mucho más contenta en el pueblo ahora», dice.

A Lekbir Touhami, de 45 años, la experiencia también le está gustando. Ya había trabajado en la agricultura pero ahora se encontraba en el paro. «Llevo 15 años aquí y tengo tres hijos. La oportunidad es muy buena ya que, además de la formación, nos dan certifiados de profesionalidad», detalla. En ese sentido, los alumnos recibirán dos títulos, uno de cultivos agrarios y otro de elaboración de productos agroalimentarios.

Por el momento, los alumnos han llevado a cabo plantaciones en terrenos yermos municipales. Además, han recuperado del banco de semillas de Aragón un tomate exclusivo de la localidad. También han embotado alguna conserva. Lo han hecho en las instalaciones particulares de Alaconservas, empresa con la que el consistorio ha firmado un convenio para empezar a trabajar hasta que estén listas la conservera municipal.

Ahora prueban diferentes productos con la intención de ver cuáles funcionan mejora, tanto en el campo como a la hora de comercializarlos. No obstante, tienen claro que el reto no pasa por producir miles de millones de botes, sino cantidades pequeñas destinadas a un mercado específico y de alta calidad. «Los productos que se hacen ahora en la conservera encajan muy bien en el mercado gourmet en Zaragoza y en Barcelona. Un producto hecho de otra forma, con un proceso trabajado, asado a la leña… Nos propusimos incentivar esto», especifica el alcalde, Raúl Lázaro.

La implicación del Ayuntamiento

Cabe destacar que en un proyecto de esta magnitud el papel del Ayuntamiento es fundamental en el medio rural. Y, en ese aspecto, el compromiso con esta iniciativa está más que demostrado con la construcción de una conservera municipal, que prácticamente está terminada. Se encuentra a las afueras de la localidad, en una antigua nave conocida como nave de la piedra porque se construyó junto a una cantera, y en ella se han invertido en los últimos años 90.000 euros del Fondo de Inversiones de Teruel de 2016. «El principal objetivo era asentar la población. Que luego viene más gente, mejor, pero la prioridad es mantenernos», dice el primer edil.

Pero aunque el proyecto está en marcha todavía queda el último empujón, que consiste en conseguir financiación para el equipamiento de la nave (una autoclave o esterilizadora, mesas de trabajo…). Al respecto, Lázaro muestra su malestar con Adibama que ha rechazado otorgar una ayuda del Leader de unos 25.000 euros para completar las instalaciones. «Al ser un proyecto productivo no entendemos por qué no nos apoyan. Predican las ayudas a la creación de empleo pero no cumplen», relata Lázaro que no descarta usar fondos propios para poder terminar.

«Comete el pueblo»

Además de pensar en futuros talleres de empleo en los que ya se defina una cooperativa o una iniciativa empresarial para comenzar a comercializar, Alacón ha puesto en marcha otro proyecto para complementar la actividad. Se trata de la asociación «Cómete tu pueblo». Los vecinos trabajan en los estatutos y el objetivo es aglutinar el mayor número de socios posible para que, con una aportación de 50 euros al año, den continuidad al mantenimiento de la huerta y la posible recuperación de actividad agraria. «Cada socio recibirá sus productos terminados cada año y, los beneficios, se reinvertirán en el proyecto», especifica Lázaro.

«Cómete el pueblo» es otra pequeña apuesta por el medio rural y por Alacón que urge visibilidad y apoyo público para seguir adelante y reforzarse como una fórmula directa y eficaz contra la despoblación.

Newsletter de la Comarca

La comarca

Recibe gratis en tu email las noticias más destacadas del día

De interés

El mundial de Superbikes atrae a Motorland Aragón a cerca de 30.000 personas

El mundial de Superbikes atrae a Motorland Aragón a cerca de 30.000 personas
Motorland

La Comarca TV

Fernando Romay ya es Embajador del Melocotón Embolsado de Oro 2023

Fernando Romay ya es Embajador del Melocotón Embolsado de Oro 2023
Calanda

LO MÁS LEÍDO

Un muerto y tres heridos graves en un accidente entre un camión de cerdos y un turismo en Mequinenza

Un muerto y tres heridos graves en un accidente entre un camión de cerdos y un turismo en Mequinenza

Susto en el Merk Asia de Alcañiz: una conductora estampa su coche contra la cristalera

Susto en el Merk Asia de Alcañiz: una conductora estampa su coche contra la cristalera

Beceite se queda incomunicado por un desprendimiento de rocas en el túnel de entrada al municipio y sin cobertura de Movistar

Beceite se queda incomunicado por un desprendimiento de rocas en el túnel de entrada al municipio y sin cobertura de Movistar

Muere un transportista de Andorra de 50 años aplastado por una bala de residuos plásticos de 350 kilos

Muere un transportista de Andorra de 50 años aplastado por una bala de residuos plásticos de 350 kilos

El Gobierno rechaza pagar las indemnizaciones que la sentencia penal fijó para los familiares de los guardias asesinados por Igor el Ruso

El Gobierno rechaza pagar las indemnizaciones que la sentencia penal fijó para los familiares de los guardias asesinados por Igor el Ruso

Comentarios

  1. Rosa Maria Lozano ORTIZ dice

    10 Jun 2018 07:53

    Una muy buena iniciativa . Felicidades Alacon

    Responder
  2. Javier Plou Cabañero dice

    11 Jun 2018 10:51

    Me alegro mucho, Alacon siempre ha sido un municipio emprendedor. Ánimo y adelante.

    Responder
  3. Pedro Reyes Lopez dice

    12 Jun 2018 08:06

    Me parece una magnifica idea.

    Responder

Comentar Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Newsletter de la Comarca

La comarca

Recibe gratis en tu email las noticias más destacadas del día

CONTENIDO RELACIONADO

Excavan en Alacón un yacimiento de 125 millones de años

Los paleontólogos del grupo Aragosaurus encuentran huesos de un dinosaurio que podría alcanzar 12 metros de longitud

Comentar

Excavan en Alacón un yacimiento de 125 millones de años

El Andorra prolonga su buena racha ante el Chiprana y se mantiene colíder en Preferente

RESULTADOS y CLASIFICACIONES. En Tercera el Caspe continúa sin perder con un pletórico Rotellar. El Alcañiz C.F. logró su primera victoria en Santa María y el Calanda es el primer...

1

El Andorra prolonga su buena racha ante el Chiprana y se mantiene colíder en Preferente

Almazara Artal, Distribuciones Sánchez y la brigada municipal andorrana, Premios Empresa de Andorra-Sierra de Arcos y Bajo Martín

FOTOGALERÍA. La Asociación Empresarial celebró la 15ª edición de los galardones en la ermita del Pilar, a los pies de San Macario, en una noche de fiesta en la que...

Comentar

Almazara Artal, Distribuciones Sánchez y la brigada municipal andorrana, Premios Empresa de Andorra-Sierra de Arcos y Bajo Martín

Miguel Ángel Cobo: "Tenemos mucho que ofrecer. El mejor momento de Motorland está por llegar"

ENTREVISTA. El director gerente del circuito bajoaragonés habla de la presencia del mundial de Superbikes, la ausencia de MotoGP y también de los retos de futuro

Comentar

Miguel Ángel Cobo: "Tenemos mucho que ofrecer. El mejor momento de Motorland está por llegar"

Bautista se resarce y reina en Motorland tras un domingo inmejorable

El piloto español de Ducati sale de Alcañiz como líder del mundial de Superbikes con 51 puntos de margen. Bulega acaricia el título en Supersport

Comentar

Bautista se resarce y reina en Motorland tras un domingo inmejorable

Comienza la construcción del paso inferior en la intersección de la A-68 y Z-40, con afectaciones al tráfico durante un año

Desde las 8.00 de este lunes 25 ya habrá alteraciones en la principal entrada del Bajo Aragón a Zaragoza con desvíos alternativos que estarán señalizados

1

Comienza la construcción del paso inferior en la intersección de la A-68 y Z-40, con afectaciones al tráfico durante un año
grupo comarca

La Comarca

  • LA COMARCA PDF
  • AYUDAS KIT DIGITAL
  • Contactar
  • Puntos de venta
  • Prácticas de periodismo
  • Área de usuarios
  • Aviso Legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies

De Interés

  • Farmacias de guardia
  • Horario de autobuses
  • Publica la foto de tu bebé
  • Curso Periodismo Alcañiz
  • Sorteo ‘Comparte tu verano’

PLAN C

  • Montoro de Mezquita
  • Ráfales
  • Oliete
  • Aliaga
  • Calaceite
  • Puertomingalvo
  • Mas de las Matas
  • Vía verde Val de Zafán
  • Moncayo
  • Estrechos del río Martín
  • Sierra de Albarracín
  • Beceite
  • Monasterio de Rueda y Escatrón

Comarcas

  • Andorra-Sierra de Arcos
  • Bajo Aragón
  • Bajo Aragón-Caspe
  • Bajo Martín
  • Cuencas Mineras
  • Maestrazgo
  • Matarraña
lacomarca.net
Periódico La Comarca
Radio La Comarca
Radio Caspe
Matarraña Radio
Radio Utrillas
Los 40
Los 40 Classic
La Comarca TV
Periódico del Bajo Aragón Histórico
Suscríbete

La Comarca utiliza cookies y se sirve de herramientas y plataformas tecnológicas para garantizar su correcto funcionamiento, recoger información sobre su uso y mejorar sus servicios.

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para ofrecerte una experiencia completa en la navegación. Puedes aceptar todas o cambiar la configuración y preferencias. Configuración

Aceptar
Revisar consentimiento

Bienvenido a LACOMARCA.NET

En La Comarca utilizamos cookies para el correcto funcionamiento del sitio web y obtenemos información no sensible para elaborar estadísticas y mejorar nuestros productos. Las cookies sirven para mejorar la experiencia mientras navegas por el sitio web y, algunas de ellas, son esenciales para que estén operativas las funciones básicas, por este motivo, se almacenan en tu navegador. Para completar su oferta, La Comarca se sirve de plataformas externas y utiliza cookies de terceros que nos permiten mostrar vídeos, anuncios personalizados, herramientas para compartir contenidos en redes sociales y analizar el rendimiento del contenido y el uso del sitio web.

Haz clic en los encabezados de cada categoría para saber más y cambiar las configuraciones predeterminadas. Ten en cuenta que, el bloqueo de algunos tipos de cookies, puede afectar a la experiencia en el sitio web y los servicios que podemos ofrecer.
Estas cookies se almacenarán en tu navegador solo con tu consentimiento.

Cookies necesarias
Siempre habilitado
Estas cookies son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Esta categoría solo incluye cookies que garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web. Estas cookies no almacenan ninguna información personal.
CookieTipoDuraciónDescripción
cli_user_preferencePersistente11 monthsEsta cookie es guardada por el plugin GDPR Cookie Consent y se utiliza para registrar si el usuario ha consentido o no el uso de cookies. No almacena ningún dato personal.
cookielawinfo-checkbox-advertisementPersistente11 monthsEsta cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR. El propósito de esta cookie es verificar si el usuario ha dado su consentimiento para el uso de cookies en la categoría 'Publicidad'.
cookielawinfo-checkbox-analyticsPersistente11 monthsEsta cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR. El propósito de esta cookie es verificar si el usuario ha dado su consentimiento para el uso de cookies en la categoría 'Analítica'.
cookielawinfo-checkbox-functionalPersistente11 monthsEsta cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR. El propósito de esta cookie es verificar si el usuario ha dado su consentimiento para el uso de cookies en la categoría 'Funcionales'.
cookielawinfo-checkbox-necessaryPersistente11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-non-necessaryPersistente11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Non Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performancePersistente11 monthsEsta cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR. El propósito de esta cookie es verificar si el usuario ha dado su consentimiento para el uso de cookies en la categoría 'Rendimiento'.
CookieLawInfoConsentPersistente11 monthsEsta cookie es guardada por el plugin GDPR Cookie Consent y se utiliza para almacenar el estado de consentimiento de cookies del usuario. No almacena ningún dato personal.
gur_newsletter_ckPersistente1 yearEsta cookie es guardada para registrar la preferenica de un usuario anónimo de suscribirse o no al boletín de noticias. No almacena ningún dato personal.
swpm_session1sessionEs una cookie de sesión utilizada por nuestro sistema de miembros para recordar datos que el usuario introduce. Expira al abandonar la página.
viewed_cookie_policyPersistente11 monthsEsta cookie es guardada por el plugin GDPR Cookie Consent y se utiliza para registrar si el usuario ha consentido o no el uso de cookies. No almacena ningún dato personal.
Cookies funcionales
Las cookies funcionales ayudan a realizar ciertas funcionalidades como compartir el contenido del sitio web en plataformas de redes sociales, recopilar comentarios y otras características de terceros.
CookieTipoDuraciónDescripción
__atuvcDe terceros1 years 29 days 23 hours 59 minutesAddthis establece esta cookie para asegurarse de que vea el recuento actualizado si comparte una página y regresa a ella antes de que se actualice nuestro caché de recuento de acciones.
__atuvsDe terceros29 minutesAddthis establece esta cookie para asegurarse de que vea el recuento actualizado si comparte una página y regresa a ella antes de que se actualice nuestro caché de recuento de acciones.
xtcDe terceros1 years 29 days 23 hours 59 minutesRegistra a los usuarios que comparten contenido a través de las redes sociales.
Cookies de rendimiento
Estas cookies nos permiten comprender cómo los visitantes interactúan con el sitio web y analizar sus índices de rendimiento. Proporcionan información del número de visitas a páginas, volumen de usuarios, fuente de tráfico, tiempo en página y métricas similares cuyo objetivo es optimizar el sitio web para adecuarlo a las necesidades del usuario. Toda la información que recogen estas cookies es anónima.
CookieTipoDuraciónDescripción
_gaDe terceros2 yearsEsta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para calcular los datos de visitantes, sesiones y campañas y realizar un seguimiento del uso del sitio para el informe de análisis del sitio. Las cookies almacenan información de forma anónima y asignan un número generado aleatoriamente para identificar visitantes únicos.
_gat_gtag_UA_67880452_10Esta cookie de Google Analytics es de análisis y sirve para medir como los usuarios interactúan con nuestra página web.
_gid123 hours 59 minutesEsta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para almacenar información sobre cómo los visitantes usan un sitio web y ayuda a crear un informe analítico de cómo está funcionando el sitio web. Los datos recopilados, incluido el número de visitantes, la fuente de donde provienen y las páginas, aparecen de forma anónima.
GPSDe terceros29 minutesYoutube establece esta cookie y registra una identificación única para rastrear a los usuarios según su ubicación geográfica.
uvcDe terceros1 years 29 days 23 hours 59 minutesAddthis.com establece la cookie para determinar el uso del servicio Addthis.com.
YSCDe sesiónsessionEstas cookies son establecidas por Youtube y se utilizan para rastrear las vistas de videos incrustados.
Cookies dirigidas
Estas cookies pueden estar en todo el sitio web, colocadas por plataformas publicitarias. Esta información se puede utilizar para crear un perfil de tus intereses y mostrarte anuncios relevantes en otros sitios. No almacenan información personal directamente, sino que se basan en la identificación única de tu navegador y dispositivo de acceso a internet.
CookieTipoDuraciónDescripción
IDEDe terceros1 years 23 days 23 hours 59 minutesUtilizado por Google DoubleClick y almacena información sobre cómo el usuario utiliza el sitio web y cualquier otro anuncio antes de visitar el sitio web. Se utiliza para presentar a los usuarios anuncios que son relevantes para ellos de acuerdo con el perfil del usuario.
locDe terceros1 years 29 days 23 hours 59 minutesAddthis establece esta cookie. Esta es una cookie de geolocalización para comprender dónde se encuentran los usuarios que comparten la información.
test_cookieDe terceros14 minutesEsta cookie la establece doubleclick.net. El propósito de la cookie es determinar si el navegador de los usuarios admite cookies.
VISITOR_INFO1_LIVEDe terceros5 months 26 days 23 hours 59 minutesYoutube establece esta cookie. Se utiliza para rastrear la información de los videos de YouTube incrustados en un sitio web.