Recetas Manuel Barrau
Costilla de cerdo a la italiana con tomates semisecos, olivas negras y guarnición de patatas al romero
RECETA. Una receta a la italiana
Boquerones a la romana con salsa de yogur, menta y mostaza
RECETA. Un plato clasico con un toque especial
Alcachofas con gambas en salsa verde
Pon una buena cantidad de agua en un bol y añade perejil. El perejil evitará que se oxide la alcachofa y se ponga negra
Muslo de pollo al chilindrón
En una sartén grande añadimos un chorro de AOVE de oliva generoso. Pelamos dos dientes de ajo y los añadimos a la sartén para que doren
Corvina sobre crema de patata y orio ligado
RECETA. Lomos de pescado con crema de patata y salsa de ajo al AOVE
Guiso marinero de sepia con y huerta
RECETA. Un guiso tradicional con sabor a mar y huerta, elaborado con AOVE
Panna cotta de trufa
RECETA. Uno de los platos dentro de las jornadas de la trufa negra de Teruel
