Recetas Manuel Barrau
Salmorejo de sandía, tomate y cerezas con virutas de jamón de Teruel y perlas de mozzarella
RECETA. Un plato fresquito para la ola de calor
Ensalada de patata con bacalao marinado y olivas negras
Una ensalada fresquita perfecta para verano
Salmorejo con mayonesa de anchoas, huevo duro y lascas de atún
RECETA. El aceite de oliva del Bajo Aragón y el toque de anchoa reinventan el salmorejo tradicional con una propuesta fresca, sencilla y llena de sabor.
Costilla de cerdo a la italiana con tomates semisecos, olivas negras y guarnición de patatas al romero
RECETA. Una receta a la italiana
Boquerones a la romana con salsa de yogur, menta y mostaza
RECETA. Un plato clasico con un toque especial
Alcachofas con gambas en salsa verde
Pon una buena cantidad de agua en un bol y añade perejil. El perejil evitará que se oxide la alcachofa y se ponga negra
Muslo de pollo al chilindrón
En una sartén grande añadimos un chorro de AOVE de oliva generoso. Pelamos dos dientes de ajo y los añadimos a la sartén para que doren
