El sábado 22 y el domingo 23 de junio, Belmonte acogerá la VI Edición de la Feria de la Trufa de Verano
Los amantes de la trufa tienen el fin de semana del 22 y 23 de junio una cita ineludible en Belmonte de San José. A pesar de que lleva varios años celebrándose, en esta ocasión los vecinos de la localidad han decidido darle un empujón a la Feria de la Trufa de Verano y promocionar la cita a través de redes sociales con ¿Bailas?.
Los habitantes de Belmonte e impulsores de la feria han grabado y difundido un divertido vídeo en el que muestran varios puntos de la localidad a la vez que nos enseñan una coreografía basada en cómo se disfruta una trufa. Podemos ver los diferentes pasos para apreciar este manjar bailados por sus vecinos: «cortar la trufa, aspirar su aroma, rallarla, untar el pan, comérnosla y disfrutar de su inconfundible sabor».
Poner en valor la trufa de verano
La Tuber Aestivum, también conocida como trufa de verano o trufa de San Juan, es menos conocida que la trufa negra, pero muy apreciada por la alta gastronomía en Italia y Francia. Y lo cierto es que se trata de un producto de gran calidad. Sus características son similares a las de la trufa negra aunque es ligeramente menos aromática y sabrosa, pero nada desdeñable.
Por ello, con el objetivo de dar a conocer todas las características y potencialidades de este producto de temporada, se promueve la feria mediante degustaciones culinarias, Showcookings de la mano de cocineros bajoaragoneses, tenderetes, juegos y bailes. Además, el fin de la Feria consistirá en un ronda gratis para todos aquellos que se hayan aprendido la coreografía del vídeo promocional y se animen a bailarlo.
Programa de actos
Sábado 22 de junio
- 11.00: Cómo se crea una planta trufera – Salón de actos del Ayuntamiento
- 20.30: Gran fiesta nocturna de la trufa enloquecida – Plaza Mayor de Belmonte
Domingo 23 de junio
- 08.30 – 10.30: Desayunos Trufados – Plaza Mayor y Bar Bello Rincón
- 08.00: Diviértete como un cerdo buscando trufas – Salida desde Plaza Mayor
- 10.00: Se abren los tenderetes – Calles de Belmonte
- 11.00: Showcooking de Manuel Barrau, chef del Gastrobar Micelios de Alcañiz – Plaza Mayor de Belmonte
- 12.00: Showcooking» de Alberto Capilla del restaurante Neres de Torrecilla de Alcañiz – Plaza Mayor de Belmonte
- 12.00 – 15.00: Degustación de las Trufa-Tapas del Neres – Plaza Mayor de Belmonte
- 12.00 – 14.00: Cata de vinos de Bodegas Ignacio Guallart – Plaza Mayor de Belmonte
- 13.00: Cócteles trufados de Jorge Estopiñán – Plaza Mayor de Belmonte
