Tan solo cuatro meses después de su apertura, el restaurante Vesta se ha convertido en el ganador de la Ruta ‘De Tapas por Alcañiz’. El establecimiento ha conseguido, con su propuesta —donuts de pato, yema de huevo trufada y salsa hoisin—, la puntuación más alta de las 22 ideas presentadas. Completan el podio el Gastrobar La Chesita, con Chesita Masala —un croissant relleno de buey de «Piritaurus» mechado con alioli indio— en segunda posición, y el bar cafetería La Ribera, con Tocar el Corazón —un brioche de papada y sus verduras escabechadas con su pilpil, sardinica ahumada y salsa gochujang— en tercer lugar.
Los gerentes de los tres establecimientos han recibido este jueves el diploma que les acredita como ganadores de la XII Ruta ‘De Tapas por Alcañiz’. «Estamos cansados, pero muy contentos porque es un reconocimiento al trabajo de todo nuestro equipo. Después de solo cuatro meses abiertos, estamos muy contentos porque es un impulso para que la gente nos conozca», explica Ángel Llop, gerente del establecimiento. En su caso, las ventas superan las 1.700 tapas, y la intención era ofrecer un producto que pudiera servirse de forma ágil en el momento del servicio. «Hemos buscado que fuera una presentación transgresora y que el bocado estuviera lleno de sabor. Queríamos algo que fuera reconocible y que tuviera el toque de autor», añade.
Una sensación parecida ofrece el Gastrobar La Chesita. «Estamos muy contentos porque seguimos trabajando y consiguiendo reconocimientos; nos alegra y nos anima a seguir trabajando», explica Elena Marín, dueña del establecimiento. Confirman que, un año más, la intención era cumplir con las expectativas del público. «Las reacciones son muy buenas porque tenemos a mucha gente que nos dice que le gusta y que luego vuelve porque quiere repetir», añade.
En el caso de La Ribera, su tercera posición supone «mucha ilusión». «Somos competitivos y nos gusta mucho poder hacer bien nuestro trabajo; volver a estar en el podio es una muy buena noticia», explica Andrea Abadía, que regenta el establecimeinto junto con su pareja. Aseguran que el recibimiento de la gente ha sido «brutal». «La realidad es que la gente se echa a la calle y tiene muchas ganas de salir y de probarlo», añade.
En total, en las 22 urnas que se depositan en los establecimientos se han recogido 1.161 papeletas, unas 300 más que en la pasada edición, lo que acredita que el evento gastronómico ‘De Tapas por Alcañiz’ no deja de crecer. «Estamos muy contentos con la implicación de los establecimientos participantes porque sabemos que lo trabajan muchísimo, que contratan personal para estos días y nos gusta saber que podemos colaborar en que la gente pueda descubrir nuevos lugares y que todo el mundo sale satisfecho», ha añadido Raquel García, comercial de La COMARCA y responsable de la organización ‘De Tapas por Alcañiz’.
Las propuestas ganadoras:
Donuts de pato, yema de huevo trufada y salsa hoisin
Chesita masala
Croissant relleno de buey de «Piritaurus» mechado con alioli indio
Tocar el Corazón
Brioche de papada y sus verduras escabechadas con su pilpil, sardinica ahumada y salsa gochujang
En esta edición han participado 22 establecimientos de toda la ciudad. Durante tres semanas, los visitantes han podido disfrutar del evento gastronómico y elegir las tres propuestas que más les han gustado. De los resultados se extraen los tres ganadores. Además, entre todos los participantes, se han sorteado siete premios: una noche para dos en Munn Hotel con desayuno incluido, un Televisor JVC 32´´ HD Smart TV de Mi Electro Alcañiz Tele Noel, una Experiencia Vitivinícola en Mas de Llucia Wine Estate y almuerzo en Hotel Torre del Marqués, de Monroyo, un Menú Degustación en Fonda Alcalá «Cuarta Generación» para 2 personas, 2 entradas de adulto a Port Aventura (válido hasta 31/12/26) y 2 entradas para el Gran Premio de Aragón de MotoGP 2026
