Las instalaciones de Hostelería del IES Matarraña de Valderrobres han acogido distintas ponencias dirigidas a hosteleros
El IES Matarraña de Valderrobres ha sido el escenario de varios talleres gastronómicos dentro de la campaña Pon Aragón en Tu Mesa. Las ponencias, que se han desarrollado desde el lunes hasta este míercoles, han estado enfocadas a los hosteleros y empresarios matarrañenses así como a los alumnos del grado de hostelería con el objetivo de avanzar en la excelencia de la calidad del sector turístico de los 18 municipios que conforman el Matarraña
Los cocineros Pedro Martín y el presidente de Maîtres y Barman de Aragón, Carlos Orgaz son los encargados de impartir estas charlas centradas en la cocina del medio rural. Todo ello después de un primer taller que tuvo lugar el lunes y en el que se puso énfasis en los alimentos locales como herramienta para defender la economía local y en el marketing gastronómico además de la importancia de la imagen. «Hemos tenido una gran respuesta por parte de hosteleros y empresarios que acogen muy bien todas las iniciativas encaminadas a seguir trabajando por la calidad del turismo en el Matarraña», explicó Olga Ric, técnico de Medio Ambiente de la Comarca del Matarraña, área encargada del distintivo de Calidad del Matarraña.
Nuevos alumnos de Erasmus Plus
El instituto valderrobrense recibió además el martes a 8 alumnos procedentes de París para continuar así con el programa Erasmus Plus que impulsa la Escuela de Hostelería. Todo ello después de que un grupo de alumnos del Matarraña realizasen sus prácticas en varios restaurantes de lujo de la capital francesa.
