La producción ecológica es un sistema de cultivo basado en el respeto de la tierra y la optimización de los recursos naturales para lograr un uso sostenible del suelo. Gracias a ella se obtienen alimentos de óptima calidad, más sabrosos, naturales, sanos, nutritivos y respetuosos con el medio ambiente. Así lo explicaron este jueves en el Mercado agroecológico y local norte Teruel, en el marco de la campaña 'La mejor receta para cuidar el planeta'.
La lonja agroecológica que se celebra mensualmente en Andorra, el tercer jueves de cada mes, ha acogido esta mañana la «ecocampaña» promovida por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, y financiada por Unión Europea y Gobierno de Aragón, para respaldar el importante papel de los mercados agroecológicos de Aragón y la amplia diversidad de productos y elaborados de máxima calidad que ofrecen los productores y operadores comprometidos con el medio ambiente.
Durante toda la mañana del jueves tuvo lugar animación de calle a cargo de dos divertidos y concienciados personajes que han visitado el Mercado agroecológico y local norte Teruel para recomendar «La mejor receta para cuidar el planeta». Además, dentro de la programación habitual de este mercado, este jueves también se ofreció cocina en directo, para mostrar la elaboración de 'Los dulces aragoneses de Todos los Santos'.
Desde mediados de septiembre, esta campaña del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica que culminó este jueves en Teruel, ha puesto en valor que Aragón cuente con tres mercados agroecológicos que se celebran semanalmente en Zaragoza (los sábados), Huesca (jueves) y Teruel (tercer jueves del mes en Andorra).
Con dinamizaciones, cuentacuentos y degustaciones, cada acción ha servido para difundir información sobre qué son los alimentos ecológicos, cómo identificarlos y donde encontrarlos, así como dar visibilidad a los agricultores, ganaderos, elaboradores y tiendas comprometidas con la sostenibilidad y el comercio de proximidad. Entre todos hacen posible el lema de esta campaña: «la mejor receta para cuidar el planeta».
Comité Aragonés de Agricultura Ecológica
El Comité Aragonés de Agricultura Ecológica es el órgano que gestiona desde 1995 el Registro de operadores de producción ecológica en Aragón, además de una Entidad de Control y Certificación de producto agroalimentario acreditada por ENAC para el control y certificación de todos los operadores que lo soliciten. En Aragón hay actualmente unas 62.600 hectáreas ocupadas por cultivos ecológicos, y 838 operadores certificados por el comité aragonés (728 productores, 95 elaboradores y 15 comercializadores).
