Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 1 cebolla grande
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 400 ml cerveza trigo (Franziskaner)
- 100 gr trompeta de los muertos
- AOVE Bajo Aragón
- 1 cucharada de harina
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
Aviar los muslos de pollo, quitar plumas y pasar un soplete.
Salpimentar y dorar a fuego medio en el AOVE Bajo Aragón.
Retirar y reservar.
En la misma olla sofreir la cebolla picada, el puerro picado y la zanahoria en rodajas.
Cuando empiecen a dorar las hortalizas, añadir la harina y mezclar bien.
Mojar con la cerveza de trigo y añadir las trompetas negras.
Cuando alcance el hervor incorporar los muslos de pollo y cocer a fuego suave entre 45-60 minutos
