Ingredientes
- 500 gramos de calabaza
- ⅓ taza de agua
- ⅓ taza de harina de trigo
- ⅓ taza de pan rallado
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de perejil
- ½ cucharadita de albahaca
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta
- ½ cucharadita de sal
Preparación
Cuece la calabaza cortada en trozos en agua durante 10-12 minutos hasta que quede blanda.
Triturar en la batidora o machacarla con un tenedor hasta hacerla puré.
En un bol mezcla el puré de calabaza con la harina, un chorro de aceite, la sal, la pimienta, el orégano, la albahaca y el perejil.
Coge pequeñas porciones de masa de calabaza con las manos mojadas, forma unas bolitas y aplastarlas dándoles la forma de nuggets.
Pasa cada nugget de calabaza por el pan rallado.
Calienta una sartén con aceite y fríe los nuggets de calabaza hasta que se doren.
