La ciudad vuelve a viajar a la época del Compromiso con ayuda de las tascas, tabernas y bodegas que se instalan en muchas calles y plazas de la localidad
Durante la Conmemoración del Compromiso de este fin de semana, Caspe se va a convertir en una villa medieval. Sus calles se llenarán de animación, música, teatro, conciertos, títeres, talleres, torneos medievales, farsas… La población participa adornando fachadas y escaparates con distintivos medievales, los ciudadanos se visten con ropajes de la epoca siguiendo las normas y modelos del siglo XV y se instalan tabernas, tascas, bodegas en las plazas, calles y cantones de la ciudad para recrear el ambiente en el que se desarrolló el Compromiso de Caspe. Los comercios y distintos establecimientos hosteleros van a ser un punto importante para que esta festividad funcione de la mejor forma posible.
Los escaparates de los comercios ya se han podido ver las semanas previas a esta celebración con la decoración típica medieval, y los distintos bares y restaurantes han estado ensayando sus tapas y raciones al estilo de la época. El comercio y hostelería de Caspe está más que preparado para dar la bienvenida a la Conmemoración del Compromiso, uno de los momentos más importantes y que más beneficios les reporta.
Ruta gastronómica
Muchos de los establecimientos pertenecientes a la Asociación de Comerciantes de Caspe y Comarca (APEC) y Hostelería de Caspe están ofertando una serie de tapas y elaboraciones con temática medieval para que su público vaya entrando en ambiente, dentro de la décimo tercera Ruta Medieval de Tapas y Tragos. Los caspolinos y visitantes podrá disfrutar con una variedad de tapas a precios populares: tapa y trago 2 euros.
Los comercios participarán a su vez en la X Muestra de Escaparates Medievales. Además, Cada uno de los comercios, bares y restaurantes ha estado entregando desde hace varias semanas boletos a sus clientes para entrar en el sorteo de una «Gran cesta Compromisaria». Estas participaciones se depositarán en las urnas de los establecimientos (hasta el 1 de julio) o en la oficina de APEC .
Nueva normativa
Algunos de los bares y restaurantes volverán a animarse a colocar en su exterior unas barras para servir sus productos a pie de calle. Sin embargo, las condiciones para su instalación son totalmente novedosas este año. El Ayuntamiento de Caspe ha acordado que la solicitud de estos espacios queda totalmente restringida a empresas de hostelería o de producción y suministro de bebidas. También podrán participar asociaciones o grupos.
Las condiciones también determinan el horario de apertura de las tabernas, que será más amplio el sábado y el domingo, cuando se preste servicio mañana y tarde. Aunque el cierre se ha establecido en las 2 de la madrugada, en algunos casos podrá llegar a las 4.
Tanto el puesto como quienes lo regenten deberán respetar la decoración y la indumentaria medieval, con el objetivo de formar parte de un contexto común y dar mayor sensación de autenticidad con el resto del entorno. Además, todas las tascas servirán las bebidas en los mismos vasos oficiales de la fiesta.
