Ingredientes
- 120 gr de almendras blanqueadas
- 3 cucharadas de pan blanco rallado
- 2 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En primer lugar se trituran las almendras hasta que queden bien molidas.
- A continuación se añade el pan rallado (sin corteza), el ajo majado, la sal y la pimienta y se mezcla todo.
- Una vez mezclado, se trabaja con la batidora agregando el zumo de limón y el aceite de oliva poco a poco y de forma continuada hasta que se espese la crema y quede bien fina.
- Se reserva en el frigorífico durante un par de horas para servirla fría.
