Ingredientes
- 370 gr chocolate 50%
- 120 gr nata 35%
- 120 gr leche
- 35 gr brandy
- 10 gr trufa negra de Teruel
- 2 cucharadas cacao
Preparación
- En un cazo llevar a ebullición la leche junto a la nata.
- Apagar el fuego e incorporar el brandy y el chocolate rallado.
- Reposar 2 minutos y mezclar con ayuda de una varilla.
- Añadir la trufa rallada y mezclar bien.
- Tapar haciendo contacto con un papel film y reposar 4 horas en nevera.
- Formar trufas con las manos o con ayuda de unas cucharas.
- Rebozar en cacao.
