48 bares y restaurantes participarán en la décimo novena edición del Concurso Provincial de Tapas Jamón de Teruel -organizado por la Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos, conjuntamente con el Consejo Regulador Jamón de Teruel- que se desarrollará del 15 al 25 de septiembre. Los establecimientos están ubicados en su mayoría en la Ciudad de Teruel, pero también en otras 8 localidades distintas de la provincia.
La imagen y temática de esta edición, quiere dar visibilidad a esos escenarios de película que nuestro territorio esconde y que cada día son más atractivos para productoras y posibles localizadores. De este modo a través de una ilustración simpática se revindica el potencial de Teruel como un lugar de cine, con paisajes y entornos apropiados para el objetivo de la cámara.
De ahí también que el slogan de este año sea 'Tapas de cine… todas están de muerte'. Diez días para que el público salga de tapas y el Jamón se sienta una verdadera estrella entre los tapeadores. Nombres como 'Bienvenidos al Edén', 'Solo House', 'Pulp Fiction Burger', 'Otoño en la Sierra', 'Nuestros Amantes' o 'Luces, Cámara y Jamón', son solo algunos de los sugerentes nombres de las tapas presentadas este año al concurso.
En base a la temática elegida en esta edición, el folleto recoge entre las ilustraciones realizadas un año más por el artista Toni Alcaine, un pequeño homenaje a la recientemente desaparecida Olivia Newton John, que junto al jamoncico caracterizado esta vez a lo John Travolta, protagonizan una escena que nos invita a salir de bares y tapas.
La mayoría de los establecimientos los encontramos en la ciudad de Teruel, donde este año se ha alcanzado una cifra de participación similar a las obtenidas antes de la pandemia. Pero el concurso no se limita a la capital, puesto que otras ocho localidades de la provincia también participan en esta iniciativa ofreciendo deliciosas tapas en lugares tan dispersos como el hotel la Fábrica de Solfa en Beceite, el restaurante La Torre en la localidad de Torre del Compte, y el Gastro Bar Micelios en Alcañiz, que debido a la coincidencia con MotoGP ofrecerá su tapa a partir del día 20. En Utrillas podremos disfrutar de las propuestas presentadas por el Bar Las Vegas, ganador de tres premios en la pasada edición, entre ellos la Mejor Tapa Jamón de Teruel 2021. Y si seguimos hacia el sur el restaurante Dos Vueltas al plato en Mora de Rubielos, la Hostería La Barbacana en Tramacastiel, el bar Prada en Bronchales y el Rte. Santuario de Alta Montaña en Orihuela también nos esperan con su tapa de cine y enclaves que podrían deleitar a cualquier productora.
Precio y maridajes
Todas las tapas se sirven al precio de dos con cincuenta euros y cuatro euros si se acompaña con una Cerveza Turia, una copa de Viñas del Vero o Coca Cola Zero Zero para los que optan por no tomar alcohol. Marcas todas ellas que año tras año apuestan por este concurso y lo hacen posible con su colaboración.
Además de Jamón de Teruel, entre los ingredientes de las tapas vamos a encontrar productos propios de la gastronomía turolense como el Melocotón de Calanda (en temporada), el Aceite del Bajo Aragón, los quesos artesanos de Teruel, el Ternasco de Aragón, la patata de Cella, o las mermeladas y confituras con productos de la huerta, apostando siempre por productos km0 y economía circular. Pero los tapeadores que buscan elaboraciones más exóticas, también van a encontrar tapas que nos trasladan a otras cocinas, como la musaka griega, el panko japonés, un tartar de jamón sobre gofres de quesos aragoneses, kimchee al estilo coreano, trampantojos de la típica tarta Red Velvet americana, o del Paris Brest francés, pero siempre con el ingrediente estrella, nuestro Jamón de Teruel.
Tapas para celíacos y tapas Kids
Un total de 23 tapas son aptas para celíacos o adaptables previa petición para que las puedan consumir también las personas intolerantes al gluten. Además, algunos establecimientos ofrecen una tapa especialmente pensada para los más pequeños. Entre las tapas kids que es como se han denominado en el concurso podemos encontrar buñuelos, gofres o milhojas de jamón de Teruel que seguro facilitarán el poder salir de tapeo en familia.
Votaciones y jurado
La tapa de Jamón de Teruel, se ofrecerá durante los 10 días del concurso, en el propio establecimiento. El público podrá votar y valorar del 1 al 5 sus tapas preferidas a través de este enlace, que también podrá descargar con el QR que aparece en todos los folletos distribuidos en bares, restaurantes, hoteles, oficinas de turismo… y en las tarjetas que se mostrarán junto a la tapa, con la explicación de la misma. Esta votación popular junto con el voto de un jurado secreto compuesto por 10 personas, elegidas por la organización, seleccionará las 12 mejores tapas de esta edición que serán las que pasarán a la gran final. El acto de degustación y valoración final por parte de un jurado profesional tendrá lugar el 4 de octubre y es ahí donde se otorgarán las ocho categorías de premio incluidas en el concurso.
Relación premios
- PREMIO MEJOR TAPA «JAMÓN DE TERUEL».
- PREMIO TEMÁTICO «Tapa de película»
- PREMIO TAPA MÁS POPULAR
- MENCIÓN ESPECIAL MEJOR MARIDAJE CON VIÑAS DEL VERO
- MENCIÓN ESPECIAL MEJOR MARIDAJE CON CERVEZAS TURIA
- MENCIÓN ESPECIAL MEJOR MARIDAJE CON COCA COLA
- PREMIO MEJOR TAPA «KIDS»
- MENCIÓN ESPECIAL MEJOR TAPA APTA PARA CELÍACOS
Sorteos
Entre todas las personas que participen en el voto popular se sorteará un Jamón de Teruel y además 10 botellas magnum de Viñas del Vero Crianza, gentileza de la bodega. Sin duda premios todos ellos que animan a tapear y a votar las tapas de esta edición del concurso.
Además, un año más solo por realizar compras en Teruel durante esos días, la Tarjeta Soy de Teruel, premiará con 500 vales canjeables por una Tapa de Jamón gratis en cualquiera de los establecimientos participantes.
Organizadores y patrocinadores
El concurso está organizado conjuntamente por la Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos y el Consejo Regulador de Jamón de Teruel. Cuenta con el patrocinio de Cerveza Turia, la bodega Viñas del Vero y la marca Coca Cola. Además, colaboran con el concurso: el Gobierno de Aragón a través de la Dirección General de Turismo, la Diputación Provincial de Teruel, Caja Rural y Ayuntamiento de Teruel. El concurso de Tapas Jamón de Teruel es una iniciativa muy esperada que, desde hace diecinueve años, se viene desarrollando en la Provincia de Teruel, contribuyendo a posicionar la provincia como destino gastronómico, donde este año turolenses y viajeros encontrarán «tapas de cine».
Saborear esas tapas, especialmente la del gran cocinero Kike Micolau, hacen salivar la boca.. Buena iniciativa.