Con un Gran Oro se ha hecho Almazara Artal de Albalate del Arzobispo dentro del Concurso CINVE 2022, un certamen internacional que distingue la calidad de vinos y vinagres, vermuts y aceites. La entrega se hará efectiva en septiembre y no siempre hay ganadores en la categoría Gran Oro, ya que supone obtener una nota de cata de más de 95 puntos en una escala establecida de cero al 100. En esta ocasión, son cinco los aceites de oliva virgen extra premiados: Safeito 2021, de Almazara Artal de Albalate; Almazaras de la Subbética y OlivaPalacios en Andalucía y Castilla-La Mancha respectivamente, y Terra Creta, de Grecia; y Frantoio Romano, de Italia.
En este caso ha sido reconocido un aceite gourmet de oliva virgen extra de cosecha temprana, concretamente la variedad Fulla de Salze. «No es conocida, apenas dos productores la tenemos en toda España, y ha sorprendido. En estos certámenes se suelen llevar los premios variedades potentes y del sur del país y ha sorprendido una variedad más dulce pero con mucha complejidad en las notas de cata», dijo la maestra almazarera, Arantxa Garín. Todo el proceso es propio de la almazara desde la producción de la aceituna en el campo hasta la producción y la comercialización de este aceite que «puede servir para acompañar a todo tipo de alimento porque tiene un ligero picante y amargor muy equilibrado». La cosecha se realizó en los primeros días de octubre en una finca en reconversión ecológica.
Cosecha de premios
Con apenas tres años en marcha, Almazara Artal sigue cosechando premios. En 2021 recibieron varios con la variedad empeltre del Bajo Aragón; además de en Terra Olivo, en Jerusalén; en Italia y el primer premio de la DO del Bajo Aragón, certamen en el que este año consiguieron el segundo. «Todos son importantes pero de la envergadura del Gran Oro es el primero, es uno de los más importantes en el mundo del aceite», valoró Garín.
